Необходими продукти
- • 6 бр. яйца
- • 4-5 стръка зелен лук
- • 2 бр. домати или 1 ч.ч. от консерва
- • сол, чубрица, стрък целина
- • 2 ч.л. червен пипер
- • 1/3 ч.ч. ориз
- • 2 с.л. брашно
- • магданоз
- • 2-3 с.л. олио
Начин на приготвяне
Нарязания на дребно лук се задушава с олиото и чаша вода. След омекването му се добавят настърганите домати и подправките, а по-късно и измития ориз. Долива се около 1 л гореща вода и се оставя да ври около 10 минути. Яйцата се чукват от ниско, като не се разбърква веднага, за да се забулят. По-късно се добавя размитото брашно. След десетина минути яхнията е готова и се поръсва с нарязания на ситно магданоз.