Необходими Продукти
- картофи – 4 средно големи
- лук – 1 малка глава
- чушка – 1 бр. червена
- вода – 750 мл.
- олио – 2 – 3 с.л.
- сол – на вкус
- червен пипер – 1 с.л.
- черен пипер
- доматено пюре – 1 с.л.
- брашно – 2 равни с.л.
- магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в олиото, прибавя се и ситно нарязаната чушка.
След като зеленчуците се задушат, се прибавят картофите и водата. След завирането на водата ври около 10 минути.
Добавят се брашното, доматеното пюре, червеният пипер, черният пипер и солта.
Ври още около 10 минути на слаб огън.
При сервиране картофената яхния се проръсва по желание с ситно нарязан магданоз.