By admin 
Необходими Продукти
| кромид лук | 3-4 глави |
| моркова | 2-3 |
| кайма | 500 г |
| ОРИЗ | 150 г |
| домата | 2 |
| картофа | 2-3 |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| брашно | 1 с. л. |
| смлян черен пипер | |
| олио | 1 с. л. |
| Магданоз | |
| Чубрица | |
| сол |
-
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
• За рецептата “Яхния с кюфтета” лукът и морковите се нарязват на дребно.
• Задушават се в голяма тенджера с 1 с. л. олио.
• Долива се 1,5 л вода и се довежда до кипване.
• През това време се приготвят кюфтетата.
• Каймата се омесва с ориза, черния пипер, магданоза и чубрицата.
• Оформят се кюфтета с големина на орех.
• Пускат се в кипящата вода.
• Яхнията се подправя с червен пипер, черен пипер и се посолява.
• След повторното завиране на яхнията се захлупва с капак.
• Огънят се намаля до 2 (или слаб огън).
• Оставя се да къкри около 30 минути.
• Прибавят се картофите, нарязани на кубчета.
• Оставят се да врят още 15 минути.
• Добавят се нарязаните на дребно домати и се оставят за 5 минути.
• Накрая се прибавя 1 с. л. брашно, размито със малко студена вода.
• Яхнията с кюфтета се оставя да поври на слаб огън още 10 минути.