Пилешкото месо се сварява добре в подсолена вода (около 1/2 чаена лъжичка сол би трябвало да е достатъчна), след което месото се изважда, бульонът се прецежда. Колкото по-силен е бульонът толкова по-вкусна ще стане пилешката супичка. Част от месцето може да добавите накрая в супичката, а останалото да ползвате за друга манджичка, или пък да добавите към някоя свежа салата, за да стане тя по-вкусна и засищаща.
Към пилешкия бульон добавяте натрошеното фиде и варите още десетина минути, докато се свари фидето. След това бульонът се оставя да изстине. Следва застройването на пилешката супа и тук новаците в кухнята трябва да бъдат много внимателни! Застройката е малко предизвикателство за начинаещите готвачи! Яйцата и киселото мляко трябва да са на стайна температура. Разбиват се добре и се смесват с изстиналия бульон. Сместа се изсипва много много бавно, като се разбърква непрекъснато. Ако изсипете сместа във врящия бульон, то супата, разбира се, няма да стане отровна, но яйцето ще се пресече и няма да бъде много ефектна (макар че човек никога не знае точно кой дефект би могъл да се превърне в ефект). И така застройката на пилешката супа е готова.
Накрая нарязвате на ситно копъра, добавяте го към супата и я връщате на котлона. Може да ползвате и стръкове сух копър, но в такъв случай копърът трябва да се добави към супата заедно с фидето. Бъркате непрекъснато, като внимавате да не завира, защото рискът от пресичане на яйцето и получаване на „китайска“ пилешка супа си е все така голям.
