By admin 
Необходими Продукти
-
около 600 г свинско месо1 голяма глава лук2 морковаоколо 600 г картофи1 буркан грах250 г гъбиоколо 1 ч.ч. домати от буркан или настъргани1 ч.л. червен пиперчесън на прах или 1-2 цели глави чесън, сол, черен пипер, чубрица
2-3 дафинови листа5 РАВНИ с.л. брашноНАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
-
Месото се измива и се нарязва на хапки. Лукът и морковът – на ситно. Картофите се обелват и се режат както харесвате – при мен на дебели кръгчета. Гъбите се режат на филийки. Картофите, грахът, доматите и гъбите се слагат в гювеча. В 3-4 с.л. сгорещена мазнина се изпържва месото. И то се изсипва при останалите продукти. В същата мазнина се изпържва лукът с морковите. Добавя се червения пипер, разбърква се и се изсипва в гювеча. Налива се с вода – толкова, че да останат около 1 пръст непокрити продукти. Посолява се и се слагат останалите подправки на вкус. Брашното се размива на гладка каша с малко вода и се изсипва в гювеча. Всичко се разбърква добре и се слага да се пече, като фурната не се загрява предварително. Пече се около час и половина – до готовност на всички продукти. Преди сервиране се поръсва с магданоз.