By admin 
Необходими Продукти
- основни продукти за мусаката
- кайма – 500 – 700 г
- картофи – 1.5 кг
- лук – 100 г
- моркови – 50 г
- червени чушки – 70 г
- домати – на кубчета от консерва 3 с.л.
- магданоз – пресен 4 – 5 стръка
- олио – 40 мл.
- червен пипер – 2 с.л.
- черен пипер
- сол
- за заливка на мусаката
- кисело мляко – 400 гр.
- яйца – 2 бр.
- брашно – 2 с.л.
- сол
- за сервиране
- кисело мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Мусаката е може би най-популярното ястие у нас, което се смята за традиционно във всеки български дом. И това явно не е само у нас, тъй като мусаката е царицата на всяка балканска трапеза и се среща в разнообразни вариации – със сос, без сос, с различни зеленчуци и т.н.Нека сега приготвим обичаната българска мусака, така както я знам от моята баба:Нарежете лука, чушката и моркова на ситно. Запържете ги с олиото и каймата в тиган. Бъркайте постоянно, за да се раздроби добре каймата и да стане на трохи. Окусете с червен, черен пипер и сол.
Нарежете обелените картофи на кубчета и ги сложете в средно голяма тава. Сипете каймата. Разбъркайте добре и налейте гореща вода, колкото да се покрият картофите.
Гответе в гореща фурна на 200 градуса до омекване на картофите. Добавете доматите и наситнения магданоз. Гответе още около 10 мин.
Направете заливката за мусаката като разбиете добре яйцата с млякото и брашното. Сложете щипка сол и полейте равномерно мусаката.
Печете в средата на фурната само на горен реотан до запичане на заливката на мусаката.
Сервирайте готовата мусака с лъжица или две кисело мляко.
Тъй като мусаката е може би най-готвеното ястия у нас, рецептите за мусака са различни – както по начин на приготвяне, така и по продукти. Затова препоръчваме да опитате непременно и от другите ни изпробвани рецепти за мусака.
P.S. Аз слагам 500 грама кайма в мусаката, но ако обичате повече месо, можете да вдигнете количеството до 1 килограм.