By admin 
Необходими продукти
голямо парче телешки шол или филе, около 2,5-3 кг
2 с.л. зърна черен пипер
1 с.л. сол
2 с.л. горчица
2 склидки чесън
1 с.л. нарязан на ситно розмарин
2 с.л. олио
за соса:
1/2 ч.ч. вино
1/2 ч.ч. бульон
1 с.л. краве масло
1 ч.л. пшенично нишесте
Начин на приготвяне
1. Почистете месото от ципите. Овържете го стегнато с конец.
2. Счукайте пипера в хаванче, пасирайте чесъна. Размесете ги с розмарина, олиото, горчицата и солта.