Зеленчуците се подготвят предварително, за да върви готвенето спокойно. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се наситнява, морковите се режат на тънки кръгчета или малки кубчета, а картофите се обелват и нарязват на хапки. Доматът се настъргва или се нарязва много ситно.
Оризът се измива няколко пъти със студена вода, докато водата стане по-бистра, за да не сгъсти прекалено супата.
В тенджера се загрява олиото на умерен огън. Добавят се лукът и морковите и се задушават около 4-5 минути, докато лукът омекне и стане прозрачен.
Прибавя се чесънът и се разбърква за още около 30 секунди, колкото да пусне аромат, без да прегаря.
Към зеленчуците се добавят картофите и настърганият домат. Разбърква се добре и се готви още 2-3 минути. След това се налива водата или зеленчуковият бульон. Супата се посолява и се оставя да заври.
