Необходими Продукти
| Тиква | 1 кг |
| прясно мляко | 1 л |
| захар | 1 ч.ч. |
| краве масло | 2 с.л. |
| 2-3 яйца | |
| ОРИЗ | 1 ч.ч. |
| 2 -3 пакетчета ванилия | |
| Канела | 1 ч.л. |
| брашно за овалване | 1/2 ч.ч. |
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
• Тиквата се обелва и се нарязва на средни по големина парчета (дълги около 10 см , широки 2–3 см и дебели 0,5 см).
• Парчетата се овалват в брашно, подреждат се в намаслена тавичка и се поръсват с ориза.
• Яйцата се разбиват и се смесват със захарта и ванилията.
• Прибавят се прясното мляко и канелата и с получената заливка се покрива тиквата.
• Десертът с тиква по севлиевски се пече 30 минути в предварително загрята до температура 200–220 C фурна, като на десетата минута се слага нарязаното на малки кубчета масло.