🛒 Продукти (4 порции)
-
400 г сух боб
-
1 голяма глава лук
-
2 моркова
-
1 домат или доматено пюре
-
1 ч.л. чубрица (или джоджен)
-
Сол и черен пипер
-
Олио
👩🍳 Начин на приготвяне
-
Накиснете боба във вода за 8–12 часа.
-
Сложете го да ври с вода на котлона до омекване (около 1–1,5 ч).
-
В тиган запържете лука и морковите до златисто, добавете домата.
-
Прехвърлете застройката в тенджерата с боба.
-
Подправете със сол, черен пипер и чубрица и оставете да къкри още 15–20 мин.
🥖 Сервирайте с традиционен хляб — било е основна част от менюто на работещите хора и стопаните в миналото.