Традиционна българска кухня

Търси рецепта Напиши ястие, продукт или ключова дума.

🍽️ Рецепти

Пълнени чушки и кюфтета в сос

Необходими Продукти домати – около 2 кг кайма – 500 г телешка чушки – 5 – 6 бр. сирене – 200 г яйца – 4 бр. магданоз чесън – 2…

Прочети публикацията

🍽️ Рецепти

Телешка глава, език и шкембе в гювечета

Необходими Продукти телешка глава – 1 бр. телешко шкембе – 1 бр. телешки език – 1 бр. черен пипер – на вкус червен пипер – 1 ч.л. лют червен…

Прочети публикацията

🍽️ Рецепти

Лозовите сарми на баба – традиционна рецепта с кайма и ориз

Необходими продукти 200 г кайма смес 30 – 35 бр. лозови листа 100 г бял ориз 1 глава лук, нарязан на ситно 2 моркова,…

Прочети публикацията

🍽️ Рецепти

Рибено филе с магданозено пюре

Продукти рибни филета 2 сол и черен пипер краве масло 60 г Магданоз 2 връзки кромид лук 1 глава готварска сметана 100 мл 4…

Прочети публикацията

🍽️ Мусаки

Традиционна българска мусака

Необходими Продукти основни продукти за мусаката кайма – 500 – 700 г картофи – 1.5 кг лук – 100 г моркови – 50 г червени чушки – 70 г…

Прочети публикацията

🍽️ Постни ястия

Запеканка с тиквички за лека и вкусна вечеря

Необходими продукти тиквички – 800 г яйца – 4 бр. кисело мляко – 200 г сирене – 150 г кашкавал – 80 г пресен лук – 3 стръка олио – 2…

Прочети публикацията

🍽️ Рецепти

Пиле с ориз – класическа рецепта

Необходими Продукти пиле – 1 бр. около 1.5 кг лук – 2 глави моркови – 1 бр. чушки – 1 бр. ориз – 400 г олио – 40 мл за…

Прочети публикацията

🍽️ Рецепти

Класически винен кебап

Необходими Продукти свинско месо – 500 г шол лук – 80 г олио – 30 мл масло – 1 с.л. доматено пюре – 1 с.л. брашно – 1 с.л. червено…

Прочети публикацията

🍽️ Рецепти

Боб с кълцаница в гювеч на фурна

Необходими Продукти боб – 1 пакет зрял (500 г) наденица – 400 г кълцаница (кълцана домашна наденица) домати – 4 бр. или от буркан праз – 2 стръка…

Прочети публикацията

🍽️ Рецепти

Празничен боб със свинско рагу в гювеч

Необходими Продукти свинско рагу – 800 г фасул – 500 г зрял чесън – 1 глава стар кромид лук – 2 бр. червени чушки – 2 бр. домати – 150…

Прочети публикацията

🍽️ Рецепти

Джолан с кисело зеле на фурна

Необходими Продукти свински джолан – 1.5 кг кисело зеле – голяма зелка (около 2 кг) копър – 3 с.л. семена олио – 1/2 к.ч. черен пипер – на вкус…

Прочети публикацията

🍽️ Други

Най-мързеливите и вкусни гювечета

Необходими Продукти кайма – 300 г смес картофи – 3 бр. моркови – 1 бр. кромид лук – 1 глава червена чушка – 1 бр. бамя – 1/2 ч.ч. (замразена)…

Прочети публикацията

Ароматни пилешки сърчица

юли 22, 2026receptite

Необходими продукти:

500 г пилешки сърца, почистени
Зехтин
Краве масло
2 средни глави червен лук, на едро
Черен пипер
Сол
1 ч.л. кафява захар
1 люта чушка, на ситно
Ябълков оцет
1 бр. дафинов лист
2 с.л. соев сос
Наситнен магданоз
1 ч.ч. червено или бяло вино
Резенчета лимон, за сервиране
Източник

Информация

Тип Домашна рецепта

Категория Рецепти, Ястия с пилешко месо

Архив юли 2026

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне:

Сърцата се измиват и се разрязват на половина, за да може да се види къде има кръвни съсиреци, които трябва да се отстранят. Причината е, че те придават доста неприятен горчив вкус.
Слагат се в тенджера и се заливат със студена, подсолена вода. Съдът се загрява на силен огън и когато кипне, котлонът се намаля до средна степен. Добавя се 1 дафинов лист и ястието ври около 20 мин.
В тиган, загрят на умерена температура, се разтопява 1 с.л. краве масло, полято с 2 с.л. зехтин. Когато мазнината е готова, отцедените сърчица се слагат да се запържат заедно с лука и наситнената люта чушка. Сипва се 1 ч.л. кафява захар и 1/2 с.л. ябълков оцет.
Когато течността в съда се поизпари, се добавя виното и се чака и то да се изври.
Налива се соевият сос и гозбата се разбърква и се оставя да покъкри, докато сърчицата не започнат отново да се пържат.
Тиганът се маха от котлона, всичко се поръсва с наситнения магданоз и се разпределя в плоски чини. Гарнира се с резени лимон.

Вашият коментар Отказ