Най-вкусната, богата и ароматна агнешка дроб чорба със застройка! Друга като нея няма.
Необходими Продукти
агнешки дроб - 300 г
пресен лук - 1 стр.
стар лук - 1 гл.
чушки - 1 бр. червена
моркови - 1 бр.
гъби - 200 г
чесън - по желание
розмарин - сух
джоджен - сух
черен пипер
масло - 1 с.л.
олио - 3 с.л.
магданоз
сол
Застройка
кисело мляко - 200 г
яйца - 1 бр.
оцет - 1/2 ч.л.
* мерки и количества
Дроб чорба
Начин на приготвяне
Агнешкият дроб се сварява, ползваме черен и бял дроб. Нарязва се на ситно.
В тенджера с олиото и маслото се задушават лука и моркова, почистени, измити и нарязани, червената чушка също. Прибавя се и дроба. Залива се с вода, около литър и двеста, всичко се сварява до готовност на зеленчуците.
Слагат се подправките и се посолява агнешката супа.
Изключва се котлона и се добавя застройка от разбито в киселото мляко яйце и оцет. От оцета не се пресича застройката, дори супата да е малко по топла от нужното.
Накрая прибавяме нарязан магданоз.
Много вкусна и с аромат на масло агнешка дроб чорба със застройка.
