Продукти
| Лук | 6 големи глави |
| сол на вкус | |
| кайма | 400 г |
| лук (праз или кромид) | 1 малка глава или малък стрък |
| Домат | 1 |
| ориз „Басмати“ | 1 к. ч. |
| червен пипер | 1/2 ч. л. |
| Чубрица | 1 ч. л. ронена |
| вода | 300 мл |
| доматено пюре | 1 к. ч. |
| слънчогледово олио | 1 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Обелете главите лук и ги срежете до половината по дължина. Оставете ги за няколко минути в подсолена вряща вода, за да омекнат, но без да се разкашкват. Извадете ги от водата, охладете ги и отделете всеки лист.
- Забъркайте плънката от каймата, настърганите домат и лук, оризаи подправките.
- Напълнете лучените листа с получената смес. Подредете получените сарми в тенджера. Залейте ги с вода, в която сте разтворили доматеното пюре и сте подправили със сол и олио. Похлупете с чиния и варете на умерен огън около 1 час.