Необходими Продукти
- шаран нарязан на шайби – 1.2 – 1.5 кг
- лимони – 1 бр.
- зехтин – 3 с.л.
- сол – 1 ч.л.
- черен пипер – 1/2 ч.л.
- розмарин – 2 стръка
- мащерка – 2 стръка
- чесън – 3 скилидки
- лют червен пипер – щипка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Шайбите шаран се измиват и подсушават, след което се намазват със зехтин, сол и черен пипер.Лимонът се нарязва на тънки резени, а чесънът се смачква леко.
Върху хартия за печене се подреждат шайбите риба, като между тях се поставят резени лимон, чесън и стръкове розмарин и мащерка. По желание се добавя щипка лют червен пипер за лек пикантен аромат.
Рибата се поставя в предварително загрята фурна на 190°C и се пече около 30-35 минути, докато се зачерви леко и месото стане крехко.
Печеният шаран на шайби се сервира топъл, като се полива с ароматния сос, отделил се при печенето.