By admin 
Продукти:
4 средни картофа
50 гр царевично брашно
50 гр бяло брашно
1 л вода
сол
За сервиране:
около 100 гр краве масло
1 с.л. червен пипер
сирене
Приготвяне:
Вариант 1:
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Сложете ги във водата със сол да се сварят до омекване, да започнат да се разтрошават.
Отстранете от котлона и изсипете равномерно върху тях царевичното и бялото брашно. Направете дупки с точилка или дръжка на дървена лъжица и върнете на котлона.
Варете на среден огън. От дупките ще излиза водата и ще се свари брашното.
Когато брашното е сварено, след около 20 минути, отстранете от котлона и започнете да бъркате с точилка докато стане хомогенна смес. При мен останаха малки бучици от картофите, но беше много вкусно!
Ето вариант 1 :
*Вариант 2:
Сварете картофите, обелете ги и ги сложете в съд с водата и сол. Оставете да заври и пасирайте.
Добавете брашното на тънка струйка и бъркайте, да не се получат бучки. Оставете да се вари на средна температура, докато се сгъсти.
Ето и вариант 2:
Сервиране на качамака:
Топете дървена лъжица в разтопено масло и гребете от качамака и изсипвайте в тава или чиния. След това натопете лъжицата в масло и натиснете по качамака да се образуват вдлъбнатини.
Загрейте масло или олио на котлон и изсипете червеният пипер. Дръпнете от котлона и изсипете върху качамака.
Поръсете със сирене.