By admin 
Необходими Продукти
| петел | 1 кг |
| булгур | 200 г |
| 1-2 глави кромид лук | |
| краве масло | 40 г |
| олио | 40 мл |
| 1-2 домата | |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| черен пипер | |
| пилешки бульон | 1 кубче |
-
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
• Петелът се измива и се нарязва на порции.
• Поставя се в тенджера с разтопеното масло.
• Прибавят се олиото и малко вода и месото се задушава до порозовяване.
• Прибавят се ситно нарязаният лук, който също се задушава до златисто и червеният пипер.
• Поръсва се с натрошения с пилешкия бульон и се залива с вряща вода.
• Вари се в плътно захлупен съд до полуомекване на месото.
• Тогава се прибавя почистеният, измит, предварително накиснат и отцеден булгур.
• Когато ястието е почти готово, се прибавят обелените и ситно нарязани домати.
• Ястието се сервира поръсено с черен пипер.
• По желание петелът по манастирски може да се декорира със стръкче пресен джоджен или босилек, или ситно нарязан магданоз.