Пълнен шаран

Необходими Продукти

• 1 шаран (2-3 кг.)
• За плънката:
• черен пипер на вкус
• сол на вкус
• 1 връзка магданоз
• 2 лимона
• 1 ч.ч. орехи
• 5 домата
• 6 скилидки чесън
• 5 моркова
• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. вода
• 5 глави лук
• 200 гр целина корен
• 1 връзка целина листа
  

  Начин на приготвяне

  1. Измиваме и почистваме шарана много добре със студена вода, изцеждаме го и го посоляваме на вкус.
  2. Почистваме и нарязваме продуктите на плънката – лука и лимона на филийки, морковите на ивички, доматите, чесъна и орехите на ситно. Смесваме ги с олиото, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме много добре.
  3. С така приготвената плънка напълваме шарана и го зашиваме. Намазваме го с малко олио и го слагаме в намаслена тава или гювеч. По желание, може да сложим върху него няколко резенчета лимон. Доливаме 1 ч.ч. вода и печем до зачервяване.
  4. Сервираме с прясна салата или печени картофи.

  Съвет: Ако остане от плънката, може да я сложим около тавата с шарана.

  Източник : Kulinaria.bg