Печено пиле с гъби и моркови

• Морковите се нарязват на колелца и се нареждат най-отдолу на правоъгълна тава, като се посоляват.

• Гъбите се нарязват на шайби и се нареждат върху тях, също се посоляват.

• В тавата се разпръсват няколко зърна черен пипер и няколко листа дафинов лист.

• Лукът се обелва, разрязва се на половини и се поставя върху зеленчуците.

• Налива се малко олио, виното и около 100 мл вода.

• Върху лука се слага пилето, разрязано по средата на гърдите отпред и с разперени настрани бутчета и крила.

• Отгоре се поръсва и натърква с подправка за пиле.

• Пече се в предварително загрята умерена фурна около час и половина.

• Печеното пиле с гъби и моркови се сервира с домашно приготвено картофено пюре.